Vitis vinífera
Cómo es: planta caducifolia y trepadora.
Para avanzar utilizan los zarcillos, que aparecen en los lados opuestos a las
hojas y son tallos modificados
se enroscan a cualquier soporte. Su tronco es oscuro y de gruesa corteza y puede discurrir por soportes o crecer únicamente como soportes bajos de los que emanan las vegetaciones cada año.
Qué necesita: sobre todo, la uva se produce en climas secos y cálidos. Las heladas tardías son temibles y afectan a la producción seriamente. Los terrenos muy fértiles restan calidad a los frutos y los pobres deben contar con buen drenaje. La poda anual le favorece, debiendo ser muy enérgica en cuanto la eliminación de las vegetaciones estacionales, pero sin cortar leña de sostén.
